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きらきらホット☆ラーメン男子が行く!

白雪姫

黄金のスープ!白醤油チャーシュー麺

こんにちは、車いじり&料理が大好きな「きらきらホット☆ラーメン男子が行く!」取材記者の「よしのり」です!
今日は西那須野にある「白雪姫」さんに行ってきました!
私が中学生の時に開店したお店であり、お店の前が通学路だったという・・・そんなラーメン屋さんです!

「白醤油チャーシュー麺」

「白醤油チャーシュー麺」
「白醤油チャーシュー麺」
今回食べたラーメンは「白醤油チャーシュー麺」
麺、スープ、具材、なんとラー油まで手作りと言うこだわりのラーメン屋さんのイチオシメニューです!
白醤油チャーシュー麺を注文すると、店主の関根さんはすぐさま麺を気持ちを込めてモミほぐし、熱湯の笊にくぐらせ、温めたどんぶりに油や生姜、調味料を入れ、スープを流し込みました。
スープは透き通り綺麗な黄金色のスープでした。
その後、手打ちの麺が黄金色のスープをくぐり、ホウレンソウ、ネギ、メンマ、そして、自家製燻製生ハムチャーシューを別皿に乗せてできあがりました。
いつも通りレンゲを取りスープを一口飲みすると、薄い醤油味の中生姜の香りが鼻を通り今まで食べたラーメンの中ではとても優しい味でした。

噛めば噛むほど・・・なチャーシュー!

白雪姫の手作り麺。
白雪姫の手作り麺。
このチャーシューがやばいんです!
このチャーシューがやばいんです!
チャーシューを食べる時に「一度そのまま食べてみて」と言われまして、そのまま食べて見ると、林檎のチップとハーブの香りがし、素材そのものの味がして美味しいチャーチューでした。
関根さん曰く「このチャーシューは低温で5時間熟成させているよ」との事でした。
噛めば噛むほど口の中に味が広がり、ビールやウイスキーが欲しくなるチャーシューでした。
気持ちを込めて揉み解した手打ち麺をすすると、弾力があり歯切れのいい麺で私好みの麺で美味しいかったです。

どこか落ち着く店内

お店の場所は主要道路から入った住宅街にあり、知ってる人は知ってる・・・といった感じの場所にあります。
店内もどこか懐かしい落ち着いた雰囲気で一人でも入りやすいお店です。

店主の関根さん
店主の関根さん

白雪姫でしか食べられない味を提供いたします!

お客さんの中には胃を全摘手術をして、術後すぐに食べたお客さんがいたそうです。
そんな人でも安心して食べられる美味しいラーメンとの事もあり、白雪姫にはお客さんが入れ替わり立ち代り・・・関根さんにはお忙しいなかインタビューに応えていただきました。

見た目も優しくラーメンの味も優しいお店でした

お忙しい中ありがとうございました!
お忙しい中ありがとうございました!
一緒に頼んでみてください!
一緒に頼んでみてください!
【白雪姫】
住所 那須塩原市東三島2-88-4
TEL 0287-38-2158
営業時間 11:30~14:00、17:30~20:00
定休日 月曜

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