今回は「越後もちぶた とんかつ天翔」さんでランチ！

こちらはまいぷれでお馴染み、新発田自動車学校さんのすぐ近くにこの春ニューオープンしたとんかつ料理専門店。開店から間もないですが、すでに多くのリピーターを獲得している人気店です。

お店があるのは新発田市の富塚町。ブラウンを基調とした落ち着いた外観と、店名入りの白い暖簾が目印です。

豚肉の旨みをダイレクトに感じる、藻塩で食べるのが特にオススメ！

今回いただいたのは「特選ロースカツ定食」です。こちらのお店のとんかつには地元で生産されるブランド豚「越後もちぶた」が使われていて、どこよりも鮮度の高い味わいと評判。この定食はグラムに合わせて松・竹・梅と3種類あるので、本日は真ん中の「竹」をチョイスしてみました。

オーダーを入れて待つことしばし。目の前に運ばれてきた料理は、こんがりきつね色に揚がった衣と薄いピンク色をしたお肉が食欲をそそる、見るからに美味しそうな一皿。盛り付けにもどこか上品さを感じます。

まずはメインのロースカツからいただいてみると、箸で持ち上げただけでわかる、その弾力と柔らかさ。一緒に提供される藻塩につけて食べてみると、豚肉が本来持つ脂の甘さや旨みそのものを存分に感じられて本当に美味！　これは確かにクセになる味わいです。

さっぱりと食べられる特別なとんかつに、女性ファンも多数♪

お膳が運ばれてきた際には、スタッフの方から「お好みでレモン、ワサビ、醤油、すりごま、からしなどもお選びいただけます」との説明が。今回はからしを追加でお願いしましたが、こうした細やかな気遣いも嬉しいところです。

テーブルにもオリジナルのソースや、キャベツ用のドレッシングも2種常備されていますので、自分好みのカスタマイズも楽しめます。お店の方もおっしゃっていましたが、こちらのとんかつはとにかくさっぱりと食べれて、しつこさも全くない感じないのが特徴。この味わいに女性ファンが多いというのも頷けます。

ご飯やお味噌汁ももちろん抜群に美味しくて、あっという間にぺろりと平らげてしまうほど。他にもヒレカツ定食やエビフライの付いたセット、そしてタレカツ丼などもご用意されていますので、ぜひ皆さんもその旨さを堪能しに「越後もちぶた とんかつ天翔」へお出かけされてみてはいかが？