先日、当店で扱っているお肉の生産農場さんの特別な計らいで農場見学をさせて頂きました。
そこには、たくさんの命があり生まれたばかりの子や明日出荷する命までたくさんいました。
私たちの食文化はそんなたくさんの命の上に成り立っているものなのだと改めて感じました。
尊い命の恵みを受け私たちの食への幸せが広がっていくのだと重く受け止めこれからの仕事の糧にしていきたいものです。