『舞鶴ランチ』『綾部ランチ』『福知山ランチ』特集!
\北京都にある数少ない家系ラーメン屋さん/
2022年11月にオープンされた「横浜家系ラーメン 夢現家 福知山店」さんに行ってきました!
場所は9号線沿い、フレスポさんの向い側、駐車場は店前と南側にある崖上にあります。
発祥である吉村家から暖簾分けしたラーメン店の屋号に「~家」が多かったことから、家系(いえけい)という通称で呼ばれるようになったそうです。
特徴としては、豚骨醤油ベースのスープ、麺は太め、トッピングにほうれん草、チャーシュー、海苔がのっています。
元祖の吉村家が横浜にあるので“家系ラーメン=横浜家系ラーメン”とも言われています。※諸説あります。
店内は、店員さんの掛け声が元気よく、活気溢れる雰囲気!
カウンター席とボックス席があり、間隔も広く、店入口はスロープになっているのでお子様連れやお年寄りの方、どなたでも入りやすくなっています。
早速食券を購入し、注文時に「麵の固さ・味の濃さ・油の量」を選びます。初めてなので今回は普通に。
そして待つ事10分程度、、、
↓↓↓↓↓↓
\\\ 食欲をかきたてる鶏油と豚骨の香り ///
このビジュアル!!!!THE!家系!!食べる前から高まるーーーー!!!!
透明な鶏油が浮かぶスープにほうれん草と海苔が映えてます☆彡
早速スープをいただきます、、、んっ!!一口目からガツンっとくる濃厚な旨味!でもスープはサラッとしていて、豚骨の臭みもなく、まろやかな口当たりで食べやすい!
麺は中太麺でスープがよく絡んでいて、コシもあり小麦の風味が感じられます。食べ応えがありながらも、短めの麺なのでするするといけちゃいます。
トッピングのほうれん草、チャーシューがこれまたマイルドなスープと合う、、、!!!増しで頼んだらよかった、、、
味玉はしっかり目の味付けで、中は半熟トロトロ、レンゲで割ってスープといただくもよし、ライスと食べるもよし!※通常トッピングはうずら卵なので、是非追加して食べてね☆
そしてスープに浸した海苔でライスを包んで、、、これは美味しくないわけがないです。
卓上にはニンニクや玉ねぎ、豆板醤や調味料が揃えられていて、色々と味変も楽しめます。
自分好みにアレンジできるのも家系の醍醐味!
\\\ 細麺にも変更できます ///
見た目はそんなに変わらず、若干白っぽい感じ(゜-゜)
その見た目に反して塩味が強くパンチが効いています!味の濃厚さにライスも進んじゃいます!!!
こちらも普通で注文しましたが、醤油より味が濃いめに感じました。
☆ー・ー☆ー・ー☆ー・ー☆ー・ー☆ー・ー☆ー・ー☆ー・ー☆ー・ー☆ー・ー☆
トッピング、サイドメニューも豊富!お子様用のメニューもあります☆
北京都にある数少ないの家系ラーメンが食べられる「横浜家系ラーメン 無現家」さん、是非行ってみてください(^^♪
店名 | 横浜家系ラーメン 夢現家 福知山店 |
住所 | 京都府福知山市篠尾長ヶ坪979-9 |
営業日 | 11:00~15:00 (14:30 LO) |
舞鶴市北吸771-1
[ 焼肉(韓国焼肉・持ち帰り) ]
舞鶴で焼肉を食べるなら、ボリューム満点の「焼肉まさ」へ!
舞鶴市浜742-1
[ 焼肉・ホルモンうどん/テイクアウト ]
舞鶴で本格焼肉! 焼肉・持ち帰りも「焼肉丸善」をご利用ください
舞鶴市西41
[ うなぎ専門店(お食事/ご会食、お持ち帰り/配達) ]
【舞鶴】浜名湖鰻専門店。お食事・ご宴会などにご利用ください。
舞鶴市浜467-2
[ 焼肉店(舞鶴焼肉・ホルモンうどん・ホルモンカレー) ]
舞鶴焼肉の元祖『八島丹山』、創業以来守り抜いた味とこだわり。
舞鶴市小倉300‐6
[ からあげ専門店(からあげ、お弁当/テイクアウト) ]
あっさりと上品なからあげを出来立てあつあつで食べられます
舞鶴市女布817-2
[ 居酒屋(焼き鳥/海鮮/鍋) ]
あなたのその『笑顔』いただきます!